Il confezionamento sottovuoto degli alimenti è un ottimo modo per fare scorta di prodotti di stagione senza sprechi e persino risparmiare sui tuoi acquisti di carne. La chiusura sottovuoto permette di conservare più a lungo il cibo e ne preserva la freschezza.
Abbiamo confrontato tutte le migliori sigillatrici sottovuoto e creato un sistema di valutazione per aiutarti a scegliere quale sarà la migliore per te. Abbiamo confrontato le sigillatrici sottovuoto in base al loro prezzo, alla capacità di gestire diverse dimensioni di alimenti e alla capacità di gestire compiti specifici. Questo ti aiuterà a scegliere i migliori sigillatori sottovuoto per il tuo budget, i migliori palmari e anche quelli che sono i migliori per scopi speciali come il sous vide.
Le Migliori Confezionatrici Sottovuoto: Le Nostre Scelte Migliori
Foodsaver V4840 è il migliore in assoluto
Facile da usare e funzioni premium come il rilevamento automatico del sacco e dell’umidità.
Perché L’abbiamo Scelto
Questa macchina sottovuoto è la nostra scelta migliore per le sue caratteristiche come il rilevamento automatico del sacchetto e la capacità di lavorare con sacchetti di qualsiasi dimensione.
La confezionatrice sottovuoto 2 in 1 Foodsaver V4840 consente di utilizzare qualsiasi tipo di busta preconfezionata. Con il rotolo integrato da 8 o 28 cm, puoi realizzare borse di dimensioni personalizzate. Il sigillante rileva automaticamente l’umidità e fornisce un’aspirazione personalizzata per garantire che la tenuta sia ermetica. Dispone inoltre di un vassoio antigoccia lavabile in lavastoviglie.
Foodsaver V4840 è versatile e può gestire liquidi e coperchi di barattoli di vetro utilizzando il sigillante portatile retrattile.
Tieni A Mente
Per una buona tenuta, il sigillante sottovuoto deve essere di circa un pollice e un quarto su ciascun lato.
In Poche Parole
- Lo starter kit include il sigillante, un rotolo di materiale per sacchetti sottovuoto e diverse dimensioni di sacchetti preconfezionati.
- Con indicatori LED, funzionamento con un solo tocco
- Questa macchina può funzionare quasi automaticamente senza che tu debba preoccuparti di avere o meno le impostazioni corrette.
Miglior Budget: Sottovuoto di Nutrichef
Sottovuoto di Nutrichef | Sistema automatico di tenuta dell’aria sottovuoto per la conservazione degli alimenti con kit di avviamento
Una confezionatrice sottovuoto ad alte prestazioni ad un prezzo accessibile.
L’abbiamo Scelto
La sigillatrice sottovuoto di Nutrichef è facile da usare e conveniente per quasi tutti i budget. L’interfaccia è semplice e include un centro di controllo sulla parte anteriore del sigillante, così sarai sempre in grado di selezionare facilmente la modalità che desideri.
Questo modello funziona con sacchetti prefabbricati e rotoli per realizzare un sigillo personalizzato.
È un sigillante sottovuoto silenzioso ed è disponibile in tre scelte di colore che si abbinano a quasi tutti gli arredi della cucina.
Tieni A Mente
Il pannello di controllo sulla parte superiore della Sottovuoto di Nutrichef è dotato di pulsanti soft-touch per la selezione della modalità. Questi pulsanti sono sensibili e potrebbe essere più semplice selezionare la modalità desiderata o modificarla accidentalmente.
Guscio Di Noce
- Viene fornito con un tubo di aspirazione dell’aria, un tappo di sughero per vino, sacchetti preconfezionati e un rotolo di sacchetti sottovuoto da 2.007 cm.
- L’interfaccia utente è facile da usare con pulsanti soft-touch e un pannello di controllo chiaro.
- Questa è una delle migliori sigillatrici sottovuoto a grandezza naturale disponibili.
Miglior Splurge: Avid Armor Vacuum Sealer
Macchina per sottovuoto Avid Armor
Macchina sottovuoto di qualità industriale che puoi usare a casa.
Perché L’abbiamo Scelto
Questa confezionatrice sottovuoto domestica di qualità industriale include una barra saldante larga 30 cm che consente di lavorare la maggior parte delle dimensioni dei sacchetti. La macchina sottovuoto Avid Armor può essere utilizzata per sigillare sottovuoto sacchetti preconfezionati e rotoli di sacchetti sottovuoto. La modalità a impulsi può essere utilizzata per sigillare sottovuoto pane e frutta senza schiacciarli.
Le ventole di raffreddamento possono facilitare la lavorazione simultanea di grandi quantità di alimenti. Le ventole mantengono la macchina in funzione senza surriscaldamento, il che è l’ideale per i cacciatori o per situazioni industriali in cui potrebbe essere necessario sigillare molto cibo.
Tieni A Mente
Il costo di questa macchina è proibitivo e potrebbe non essere il migliore per gli acquirenti attenti al budget. Può valere la pena spendere, tuttavia, a causa di tutte le funzionalità e i vantaggi aggiuntivi che in genere non vengono forniti con una sigillatrice sottovuoto domestica.
In Poche Parole
- Questo kit contiene un tubo per vuoto, sacchetti per sottovuoto da pinta e da un litro, nonché un gallone di sacchetti per sottovuoto prefabbricati.
- Le funzioni premium rendono questa macchina estremamente versatile.
- La macchina per sigillatura sottovuoto Avid Armor è uno dei nostri sigillanti esterni più potenti e può essere utilizzata per uso industriale e domestico.
Miglior palmare: Nesco VS-09HH
Sigillatrice sottovuoto portatile Nesco VS-09HH
Una sigillatrice sottovuoto compatta che è ancora potente e facile da usare.
Perché L’abbiamo Scelto
La sigillatrice sottovuoto portatile Nesco VS-09HH è compatta e facile da riporre. Ha una base resistente e un supporto di ricarica che funziona bene in cucine di qualsiasi dimensione.
L’interfaccia a pulsante singolo è facile da usare. Nonostante le sue piccole dimensioni, la sigillatrice sottovuoto racchiude molta potenza grazie a un motore per impieghi gravosi e una pompa a pistone.
La macchina sottovuoto portatile può essere utilizzata in cucina o in qualsiasi altro luogo. Puoi sigillare 50 buste con la batteria ricaricabile prima che debba essere ricaricata di nuovo. La borsa può essere riutilizzata con la maggior parte degli alimenti, ad eccezione della carne grassa o cruda.
Tieni A Mente
Nesco VS-9HH è compatibile solo con le borse VS-10HB o VS-11HB. Tuttavia, sono facili da trovare e da acquistare.
Guscio Di Noce
- Il sigillante include un supporto, un cavo di ricarica e quattro sacchetti.
- Questa è un’opzione conveniente per qualcuno che sigilla sottovuoto solo occasionalmente, vuole sigillare in movimento o ha bisogno di risparmiare molto spazio.
- I sacchetti riutilizzabili possono aiutarti a risparmiare denaro.
Geyron Vacuum Sealer è il migliore per Sous Vide
Creando il sigillo perfetto senza compromettere il cibo, il Geyron è l’idea per il sous vide.
L’abbiamo Scelto
La sigillatrice sottovuoto Geyron è la migliore per il sottovuoto. Può essere utilizzato con tutte le borse con lati strutturati. La sigillatrice è creata per essere versatile e permette di utilizzare sacchi fino a 30 cm. È compatto, ideale per riporlo o portarlo in viaggio. Le sue dimensioni ridotte contribuiscono a ridurre il livello di rumore senza sacrificare la potenza di aspirazione.
Utilizzare la funzione di sigillatura sottovuoto per rimuovere l’aria dal sacchetto o utilizzare la funzione di sigillatura per sigillare semplicemente i sacchetti di plastica. Questa macchina è ottima per la cottura sous vide, poiché può sigillare perfettamente il cibo senza alterarne la consistenza, l’aspetto o il sapore.
Tieni A Mente
Qualsiasi sacchetto o rotolo che usi con questa sigillatrice sottovuoto deve avere una trama sui lati per garantire una corretta sigillatura.
In Poche Parole
- Geyron Vacuum Sealer Kit include un rotolo di materiale per sacchetti sottovuoto e sacchetti termosaldabili.
- Geyron offre un design salvaspazio con un’interfaccia utente semplice.
- Sigilla perfettamente per la cottura sous vide
Come Scegliere Le Migliori Macchine Sottovuoto
Versatilità
Abbiamo esaminato le funzioni di ogni macchina per determinarne la versatilità. Le opzioni comuni includono le impostazioni per cibo umido, umido e secco. Erano inoltre disponibili tubi aggiuntivi per sigillare l’esterno del ponte. Abbiamo anche esaminato la versatilità della macchina. Alcune macchine sono realizzate per un facile trasporto e possono essere utilizzate in movimento mentre altre sono pensate per essere fisse. Abbiamo determinato che le macchine versatili dovrebbero avere una varietà di impostazioni per diverse opzioni di sigillatura, includere accessori che la maggior parte dei cuochi casalinghi utilizzerebbe e avere la capacità per utilizzare la macchina in diverse impostazioni.
Potenza Di Aspirazione
Nella valutazione della qualità delle confezionatrici sottovuoto, uno dei nostri fattori più importanti è stata la potenza di aspirazione della macchina. Le macchine dovevano avere un’aspirazione sufficiente per sigillare sottovuoto una varietà di formati di sacchetti sottovuoto. La potenza di aspirazione di una sigillatrice sottovuoto determina anche il tempo necessario per aspirare l’aria e sigillare il sacchetto. Abbiamo anche considerato la capacità della macchina di aspirare il sacchetto. La maggior parte delle macchine era in grado di sigillare il sacchetto, ma alcuni di loro richiedevano più spazio (fino a un pollice e mezzo in alcuni casi) intorno all’esterno del sacchetto per creare una chiusura ermetica.
Rumore
Le confezionatrici sottovuoto sono macchine potenti quindi ci aspettavamo un po’ di rumore durante l’uso. Abbiamo trovato modelli che hanno fatto più rumore quando li abbiamo confrontati con gli altri durante la selezione dei modelli. Su alcuni modelli erano disponibili anche ventole di raffreddamento per ridurre il tempo necessario per la sigillatura. Questi sono ottimi per coloro che hanno bisogno di sigillare più prodotti contemporaneamente. Tuttavia, possono anche aumentare il livello di rumore della macchina. Abbiamo anche esaminato la quantità di vibrazioni che la macchina stava sperimentando mentre era in uso. La vibrazione è qualcosa che ci aspettavamo proprio come il rumore, ma alcune macchine emettono molte più vibrazioni di altre. La maggior parte delle macchine che hanno molta potenza di aspirazione e sono più grandi sono anche le più rumorose.
Costo
Determinare il prezzo di ogni macchina era un compito facile, ma dovevamo ancora determinare se la macchina valeva davvero quel costo.
Abbiamo valutato il valore della macchina, le sue prestazioni e se rientrava nel nostro budget.
Il prezzo di una macchina non la rende necessariamente più preziosa. Abbiamo esaminato ciò che veniva fornito con la macchina, quali caratteristiche aveva e quanto un utente poteva controllare con la macchina.
Un altro fattore che abbiamo considerato con il costo della macchina sono gli accessori. Abbiamo anche esaminato il prezzo degli accessori e ciò che gli utenti dovrebbero acquistare separatamente.
Come Usare Il Sigillante Sottovuoto
Un sigillante sottovuoto esterno funziona aspirando l’aria da un sacchetto sottovuoto e sigillandolo per preservare la freschezza e bloccare l’umidità.
Per utilizzare la maggior parte delle confezionatrici sottovuoto esterne, metti il cibo in un sacchetto preconfezionato o con un rotolo di materiale per sacchetti sottovuoto. Quando si aggiunge il cibo al sacchetto, è necessario seguire le raccomandazioni del produttore su quanto spazio lasciare intorno all’esterno del sacchetto.
Dopo aver acceso la macchina, averla lasciata riscaldare e aver selezionato l’impostazione giusta, ora puoi guidare il cibo sul piatto. Il ponte medio è lungo 30 cm, quindi anche i sacchetti sottovuoto più grandi si adattano. La macchina sigillerà il sacco aspirando l’aria dal sacco dopo che è stato fissato al ponte. Per farti sapere che la busta è sigillata, la maggior parte delle macchine lampeggia o fa rumore.
Dopo aver sigillato la busta, puoi mettere il cibo nel congelatore. La sigillatura sottovuoto può consentire al cibo di rimanere fresco fino a tre volte più a lungo rispetto alla conservazione in sacchetti non sigillati.
Cosa Cercare In Una Macchina Sottovuoto
Quando acquisti una sigillatrice sottovuoto, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente. Assicurati di prestare molta attenzione a ciascuna di queste funzionalità.
Dimensione Della Borsa
La quantità di cibo che pianifichi di sigillare giocherà un ruolo importante su quale sigillatrice sottovuoto dovrai acquistare. Alcune confezionatrici sottovuoto, come i modelli portatili, potrebbero essere in grado di sigillare solo sacchetti piccoli, mentre i modelli più grandi possono contenere sacchetti più grandi. Se hai intenzione di servire grandi porzioni di carne o molto cibo contemporaneamente, una macchina sottovuoto più grande potrebbe essere la soluzione migliore per le tue esigenze. La maggior parte dei modelli più grandi ospita anche borse più piccole.
Molte confezionatrici sottovuoto hanno la possibilità di utilizzare rotoli di sacchetti sottovuoto. Questi sono l’ideale se vuoi creare borse di dimensioni personalizzate.
Accessori
Avrai bisogno di un tubo sottovuoto se intendi usare il tuo sigillante sottovuoto per l’inscatolamento. Questi accessori possono essere acquistati anche separatamente ma devono essere compatibili con la saldatrice. Potresti anche essere in grado di ottenere tubi per bottiglie o contenitori sottovuoto. Questi contenitori sono ideali per chi vuole sigillare sottovuoto gli alimenti senza busta. Potrebbero esserci consigli e accessori diversi da ciascun produttore. Anche se gli accessori non sono necessari quando acquisti il tuo sigillante, vale la pena considerare se possono essere acquistati in un secondo momento.
Potenza
Più potenza non significa sempre migliore quando si tratta di sigillare i tuoi prodotti. In effetti, se non hai bisogno della potenza extra, potresti semplicemente creare più rumore inutile nella tua cucina o nello spazio di lavoro. Se prevedi di utilizzare il sigillante su base regolare e hai molto lavoro per farlo, più potenza è una scelta migliore. Spesso puoi farla franca con un’opzione a bassa potenza se usi la sigillatrice sottovuoto solo per attività occasionali e non ti aspetti di fare molto lavoro.
Dimensione Dell’unità
La quantità di spazio che hai per il tuo sigillante in genere determina la dimensione del sigillante di cui avrai bisogno. Puoi avere un sigillante più forte che ha più funzioni se hai molto spazio di archiviazione e sul bancone. Tuttavia, occupano molto spazio, quindi se il tuo spazio è limitato, potresti prendere in considerazione qualcosa di più piccolo. Non devi fare la scelta tra un grado industriale e un piccolo sigillante portatile. Molti modelli di cucine domestiche sono di medie dimensioni e leggeri senza occupare molto spazio.
Quali Sono I Diversi Tipi Di Sigillatrici Sottovuoto?
Non riesci a decidere quale tipo di sigillatrice sottovuoto funzionerà meglio per le tue esigenze? Diamo un’occhiata a cosa fa ogni tipo di sigillatrice sottovuoto e come usarli!
Esterno
Una sigillatrice sottovuoto esterna offre versatilità, facilità d’uso e funziona bene per la maggior parte delle applicazioni in cucina domestica. Molti modelli sono leggeri e non occupano molto spazio nella tua cucina, quindi sono il piccolo elettrodomestico perfetto anche se non hai molto spazio. Un sigillatore sottovuoto esterno può essere utilizzato per conservare la carne, preparare pasti sottovuoto o persino creare i tuoi prodotti in scatola.
Sono ottimi per confezionare pane, noci, formaggi, carne e la maggior parte degli altri alimenti per la casa. Se prevedi di utilizzare questi sigillanti solo una o due volte, possono essere piuttosto costosi.
palmare
Una sigillatrice sottovuoto portatile è ottima per coloro che hanno appena iniziato con la sigillatura sottovuoto. Questi sono portatili e hanno un’interfaccia utente semplice. La maggior parte dei modelli consente di collegarli e utilizzarli rapidamente. Molte varietà sono inoltre dotate di batterie ricaricabili in modo da poter utilizzare il cordless. Le sigillatrici portatili sono tra le meno costose e sono disponibili in dimensioni piccole e compatte. Sebbene non sia necessario molto spazio per utilizzare o conservare un sigillante portatile, a causa delle loro dimensioni ridotte, i sigillanti portatili potrebbero essere in grado di gestire solo piccoli lavori. Questi sigillanti non sono progettati per essere utilizzati per molti lavori contemporaneamente e potrebbero non funzionare bene se è necessario utilizzarli regolarmente.
Camera
Le sigillatrici a camera sono il tipo più versatile di sigillatrici sottovuoto. Possono gestire tutti i tipi di lavori, anche commerciali. Questi sigillanti funzionano dall’interno di una camera e non dall’esterno come altre opzioni. Sono eccellenti per ristoranti o aziende di confezionamento alla rinfusa grazie alla loro grande capacità. Per questo motivo, sono più adatti per un uso regolare e applicazioni industriali. Sebbene sia necessaria una sigillatrice sottovuoto a camera per applicazioni commerciali, probabilmente non è necessaria per la cucina casalinga. Sono anche più grandi e più costosi di altri tipi.
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